蒜味剁椒炒蛏子

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蒜味剁椒炒蛏子

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；
具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；
对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

食材明细

主料

蛏子500克

辅料

油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蒜味剁椒适量

配料

蒜味剁椒炒蛏子的做法步骤

1.蛏子用淡盐水浸泡半天，用刷子洗净.
2.锅里油热，放下姜，蒜爆香.
3.放入蛏子煸炒.
4.炒至壳开，加料酒煸炒.
5.放盐，糖，蒜味剁椒煸炒.
6.加鲜抽，葱花，胡椒粉，煸匀即可.

小窍门&温馨提示

1.蛏子有咸味了，盐要少放些。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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