自制番茄酱

宸宝麻麻。

自制番茄酱

老妈家今年的西红柿收获比较多，一时半会吃不完，拿一些来做番茄酱，刚好宸宝儿也爱吃

主料

新鲜番茄11个

辅料

自制番茄酱的做法步骤

1.准备新鲜番茄11个（因为是老妈摘家里的，没有特定去做多少）。
2.番茄顶部划十字用开水烫一分钟。
3.去皮、去蒂、去芯，切小块。
4.将番茄块放入搅拌机，加适量水搅拌成泥。（因为比较多，分两次搅拌的）
5.搅拌成番茄泥。
6.平底锅文火，倒入番茄泥。
7.边用木铲搅拌边放白糖，甜度依自己喜好。（我放了6勺）
8.继续搅拌，待番茄酱变粘稠后放适量盐。
9.继续搅拌成自己喜欢的粘稠度，出锅。
10.装瓶，颜值还是不错的，味道也OK。

小窍门&温馨提示

1.做番茄泥的时候可以少放点水，要不然下锅后水比较多，番茄酱会比较慢有粘稠感。
2.其实放点柠檬应该更好，可惜家里没有，下次再重新做柠檬版的。

分类：自制酱料

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