红烧排骨独家

梦悦的小灶炉

红烧排骨

家常版少油无需油炸的糖醋排骨。给小朋友吃，只需简单的调味就可以做出孩子们爱吃的美味的食物。少油、少调味，做法简单又好吃的排骨。

主料

辅料

熟白芝麻少许

红烧排骨的做法步骤

1.排骨斩小块洗净。锅内烧开半锅水将排骨倒入锅中焯水。
2.煮出血沫后捞出再用清水冲洗干净，沥水备用。
3.葱洗净切段，姜切片。
4.锅烧热，倒入油爆香葱姜。
5.倒入排骨翻炒片刻。
6.淋入老抽、生抽和醋，使排骨上色。
7.翻炒均匀后加入两小碗清水烧开。
8.调入白糖和盐，大火烧开转小火慢煮20分钟左右。
9.大火收汁，待汤汁浓稠，不停翻炒，使每一块排骨都裹上汁。
10.装盘，撒上熟白芝麻和葱花即可。

小窍门&温馨提示

改小火后也需要不定时的开盖检查水量，防止烧焦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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