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白灼虾
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花姐私厨
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烹饪海鲜最直接的方法非白灼莫属,即简单又能大大的保留住原材料的鲜
简单
煮
原味
十分钟
食材明细
主料
虾
500g
香葱
小把
辅料
蒜头
适量
生姜
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
白灼虾的做法步骤
1.
虾冲洗干净。
2.
锅中加水、料酒、姜片大火烧开,倒入虾焯水至虾壳转色并且虾身弯曲(约两分钟)捞出。
3.
准备蘸料,生姜、蒜头去皮拍碎,葱白切碎,装碗,倒入蒸鱼豉油,浇上热油即成。
4.
摆盘。
小窍门&温馨提示
焯水过程必须掌握好时间,不然影响到成品虾的口感及卖相。
分类:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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