简单版的手撕鸡

1.鸡肉洗净高压锅蒸熟。

2.用手撕成小条装入碗内。

3.糖、醋加少量冷开水拌成汁，热油锅将辣椒粉、花椒粉炝出香味待凉加八汁水中，一半倒入鸡肉拌匀。

4.另一半汁水倒入洗净撕成大块的香莱中拌匀。

5.生莱垫底装盘，面上铺鸡肉，再洒上油炒花生米。