蒸,一种看似简单的烹法,令都市人在吃过了花样百出的菜肴后,对原始而美味的蒸菜念念不忘。 蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发,鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏,香气不流失,成熟后的原料质地细嫩,口感软滑。 炎炎夏日,受不了烟熏火燎的你,也许蒸,是最适合你的烹饪方式,今天开始,小编会为大家不断带来蒸制的料理,关注我,让夏日的饭菜变得简单不普通。