糖醋小排

籥笙发布

糖醋小排

酸酸甜甜给炎炎夏日疲倦的你开开胃。超级简单适合懒人的糖醋排骨。

食材明细

主料

排骨500g

辅料

糖醋小排的做法步骤

1.选用纤排洗净切小块，姜切片。
2.锅内入适量水，加入排骨姜片，焯水一次。
3.焯水后，沥干水分，盛入盘备用。
4.准备酱汁，把料酒，老抽，醋，糖，按照以上比例调好。一勺约5g左右。
5.酱汁调好后，放一边备用。
6.中火，锅内入适量油
7.油热后，转小火。排骨下锅煎炸一下。（5′左右）
8.等待排骨略微上色，外酥。即可。
9.加入酱汁，适量水。水盖过排骨即可。（想吃软一点就多加点水，喜欢有嚼劲水就少一点）转中火焖制。（20′左右）
10.待锅内酱汁吸收完毕，排骨成酱汁色，即可关火起锅。
11.盛入盘，撒上芝麻。开吃啦！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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