窝子凉粉独家

雨欣欣欣

窝子凉粉

这是一道地道的四川名小吃。这个窝子凉粉在制作的时候。比较软不像我们平时吃的那种凉粉比较有韧性，它采用的是生熟两种菜籽油加特制的豆豉酱泡这个凉粉，味道清新鲜美可口。

主料

辅料

窝子凉粉的做法步骤

1.买回来的窝子凉粉打成大块。用开水微微烫一下，放进。盘里备用。
2.二荆条切段。
3.锅里倒略多一点的菜籽油微微有热度的时候放好。放入压好的豆豉扁。
4.放二荆条翻炒。
5.把豆瓣酱倒入凉粉上。
6.倒入锅里炒好的料汁。
7.再倒入生抽，醋和少许生菜籽油。这个凉粉里面放生菜籽油，是我们四川特有的吃法，会很香。吃的时候搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

熟菜籽油和生菜籽油的比例大概是五比一。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页