虾仁滑蛋

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虾仁滑蛋

主料

辅料

虾仁滑蛋的做法步骤

1.鲜虾洗干净，总牙签去掉虾线，备用。
2.锅中水烧开，把虾放进去煮熟，基本虾蜷缩起来就熟了。
3.煮熟的虾剥壳，取虾仁。
4.用刀把每个虾仁片成两半。
5.准备大碗，打入鸡蛋，放入虾仁，加少许盐，胡椒粉，白醋。
6.搅拌鸡蛋液至起泡状态。
7.锅烧热倒油，把锅稍微晃动几下使油滑锅。
8.倒入鸡蛋液，利用锅的余温，鸡蛋液定型，注意时间不能久，几秒钟就好。
9.小火，快速滑动鸡蛋，几秒钟就好，就可以出锅了。
10.装盘啦
11.

分类：热菜家常菜夏季食谱

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