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虾仁滑蛋
厨房和汤和沈初七
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简单
其他
葱香
十分钟
食材明细
主料
鲜虾
适量
鸡蛋
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白醋
适量
小葱
适量
虾仁滑蛋的做法步骤
1.
鲜虾洗干净,总牙签去掉虾线,备用。
2.
锅中水烧开,把虾放进去煮熟,基本虾蜷缩起来就熟了。
3.
煮熟的虾剥壳,取虾仁。
4.
用刀把每个虾仁片成两半。
5.
准备大碗,打入鸡蛋,放入虾仁,加少许盐,胡椒粉,白醋。
6.
搅拌鸡蛋液至起泡状态。
7.
锅烧热倒油,把锅稍微晃动几下使油滑锅。
8.
倒入鸡蛋液,利用锅的余温,鸡蛋液定型,注意时间不能久,几秒钟就好。
9.
小火,快速滑动鸡蛋,几秒钟就好,就可以出锅了。
10.
装盘啦
11.
简单营养。
分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
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