虾仁滑蛋

1.鲜虾洗干净，总牙签去掉虾线，备用。

2.锅中水烧开，把虾放进去煮熟，基本虾蜷缩起来就熟了。

3.煮熟的虾剥壳，取虾仁。

4.用刀把每个虾仁片成两半。

5.准备大碗，打入鸡蛋，放入虾仁，加少许盐，胡椒粉，白醋。

6.搅拌鸡蛋液至起泡状态。

7.锅烧热倒油，把锅稍微晃动几下使油滑锅。

8.倒入鸡蛋液，利用锅的余温，鸡蛋液定型，注意时间不能久，几秒钟就好。

9.小火，快速滑动鸡蛋，几秒钟就好，就可以出锅了。

10.装盘啦

11.简单营养。