【兔子爱厨房】手撕牛肉

--嵐

【兔子爱厨房】手撕牛肉

手撕牛肉是外面的餐馆、休闲吧、夜场常见的一道小食，其实在家也能自己做哦，煲剧最佳伴侣^_^

主料

牛肉500g

辅料

手撕牛肉的做法步骤

1.首先选牛肉，我选择了纹路清晰的腱子肉。
2.牛肉顺着纹路切长条形，备用。
3.一次性加入所有调料（除了老抽），拌匀后腌渍半个小时以上。
4.锅内放水，把全部牛肉倒入锅中，加入老抽，文火煮50分钟。
5.煮好后捞出沥干水，准备油炸。
6.油锅烧热后，下沥干水的牛肉条，文火炸至深色即可捞出。
7.吃的时候蘸上椒盐，搞定。

小窍门&温馨提示

1、切牛肉时要注意顺着纹理切，这样吃的时候才能撕成丝哦；
2炸牛肉的时候不要用大火，要文火慢炸。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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