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老干妈烧豆腐
独家
香香的小厨房
发布
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
嫩豆腐
6块
肉末
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
老抽
适量
老干妈豆豉
适量
姜蒜末
适量
小米椒
适量
葱
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
老干妈烧豆腐的做法步骤
1.
豆腐切成小块、用水浸泡一下后捞出。
2.
姜蒜、小米椒切好。
3.
肉末加盐、料酒、味极鲜抓匀腌制一会。
4.
1勺淀粉加水调成水淀粉备用。
5.
锅中加水烧开、放入豆腐块烧开后捞出沥干水分。
6.
锅中加油烧热炒香姜蒜辣椒。
7.
下肉末炒至发白。
8.
加味极鲜、老抽炒白后加入1大勺老干妈豆豉炒出红油。
9.
下豆腐块炒均匀。
10.
加入适量的水、盐煮5分钟。
11.
汤汁收干后用水淀粉勾芡。
12.
调入少许鸡精、撒上葱花即可。
13.
成品图
14.
成品图
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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