辣子鸡

四人厨

辣子鸡

来波神操作，今晚比吃鸡。
最近大家对于吃鸡，
近乎于痴迷的状态，
当然小编也不例外，
只是小编吃的是辣子鸡。

立秋以后天气渐凉
适当的吃辣椒可以行气、活血
今天教你一道辣子鸡
陪你度过一个火辣辣的周末

主料

辅料

辣子鸡的做法步骤

1.鸡翅浸泡30分钟洗净。
2.沥干水分斩成2厘米左右的小块。
3.干辣椒剪成段，大葱切片，姜切片，香葱切4厘米左右的段备用。
4.加入生抽20g，蚝油20g 。
5.将切好的葱片，姜片，鸡翅块，料酒30g搅拌。
6.加入盐2g，五香粉2g放入切好的鸡块中均匀搅拌腌制20分钟。
7.把葱姜片从腌制好的鸡翅锅中挑出。
8.起锅倒油烧制7成热，下入鸡块。
9.中小火炸至鸡块外表金黄微焦捞出。
10.继续将锅中油烧开二次复炸鸡块，将鸡块炸至变色酥脆沥油捞出。
11.起锅倒入少量油烧至8成热放入麻椒，干辣椒。
12.加入香葱段翻炒1分钟煸出香味。
13.放入鸡块、加入生抽20g。
14.加入盐1g，白糖3g。
15.撒上白芝麻。
16.出锅。

分类：家常菜私房菜朋友聚餐宴客菜午餐晚餐

查看全部(共16步)

辣子鸡的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页