爆炒花甲----最简单的做法

cocoergirl 发布

爆炒花甲----最简单的做法

花甲现在很便宜，就买了做一做，是晚上做的，图片不是很靓啊

食材明细

主料

花甲适量

辅料

爆炒花甲的做法步骤

1.将买来的花甲清洗干净放盆里，加入一些清水（只要稍微没过花甲就行，不要放太多水），撒些盐在水里，静置半小时左右，让花甲吐沙。
2.准备配料：将红椒、青椒洗净切成小块，大蒜剥皮剁碎，生姜切片或丝，小葱香菜切成粒。
3.在锅里放入清水煮开，将花甲洗净后倒入，锅盖焖煮3分钟，可以看见花甲贝壳会张开。关火，将花甲倒入清水中洗净，沥干待用。
4.热锅冷油下入生姜、大蒜，炒出香味。放入沥干水的花甲爆炒，加入青红椒翻炒，依次放入调料：盐、生抽酱油、胡椒粉、鸡精、耗油。最后放入香菜粒和葱末，大火收汁装盘即可。
5.接下来就是狼吞虎咽了，很家常的味道，下次再改进。

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