肉丝炒蒜苔 独家

1.准备食材。

2.瘦肉切丝，蒜苔切成段，胡萝卜切片，红辣椒切成丝，姜切小块，肉切丝。

3.肉丝放入料酒，盐，白胡椒粉，1勺生抽抓匀腌几分钟，再用少许淀粉抓匀。

4.蒜苔焯水后投凉。

5.锅内放油，油温放入肉丝滑散，加入胡椒粉，炒至肉丝变白加1勺生抽炒上色。

6.放入胡萝卜、蒜苔、少许盐翻炒，出锅前加入红辣椒翻炒勺，出锅前用少许湿淀粉勾淀。

7.盛盘。