水煮肉片

1.将猪里脊切成片，加入料酒，鸡蛋清，淀粉，少许盐腌制20分钟。

2.将爱吃的配菜洗净（豆芽，白菜，油菜，金针菇均可），然后焯水捞出控干水分备用。