家常炒米粉

乐食记

家常炒米粉

炒米粉是南方一道经典的传统小吃，无论是早餐还是大排档上的夜宵，都深受大众的喜欢爱，不仅是味道鲜美，价格实惠，更主要是做法简单，而且可以随意搭配，想吃什么都可以放入一起炒，快手而且营养丰富。

主料

辅料

家常炒米粉的做法步骤

1.2块米粉提前用冷水泡开，用筷子滑散后捞出沥干水份。
2.把配料准备好后，先把1个鸡蛋炒成小粒。
3.青豆和玉米粒，清洗干净，1小段胡萝卜去皮洗净后切成小粒。
4.锅中倒入少许的油后放入胡萝卜粒煸炒后放入青豆和玉米粒。
5.炒匀后加少许盐调味。
6.把鸡蛋粒一起放入翻炒均匀。
7.最后把沥干水的米粉倒入一起快速翻炒。
8.味道鲜美，口感劲道的家常炒米粉。

小窍门&温馨提示

1、米粉时用温水或者冷水浸泡都可以，但时间不用太久，用筷子挑起能滑散就可以。

2、泡好的米粉一定要控干水分。

分类：小吃热菜家常菜午餐晚餐

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