酸菜肉丝

1.蒜蓉（切碎）和姜（切小块）、瘦肉（切丝）加点料酒搅拌均匀、蒜苗（切段）、酸菜切好。

2.加油，放入蒜蓉和姜，爆香。

3.放入瘦肉炒白。

4.加入蒜苗和红辣椒微炒。

5.放入酸菜翻炒1至2分钟，加入适量味精，味精炒入味即可。

6.装盘，酸菜肉丝做好了。