刀切南瓜馒头

1.一截南瓜。

2.削皮，洗干净。

3.切片上锅蒸十分钟。

4.加糖搅拌冷却至不烫手，加入一瓶盖酵母粉。

5.一边搅拌一边加面粉，搅到筷子搅不动改用手和面。

6.和到三面光滑即可。

7.用保鲜袋密封，进行发酵。

8.一个小时后发酵至两倍大。

9.把面团分三等分排气，和成条。

10.刀切成均匀小块。

11.装入蒸笼，盖起来进行第二次发酵，半个小时后开始蒸，蒸汽出来计时，十分钟即可。