豆角炒肉丝

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  1.瘦肉切片再切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
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  2.姜切丝、蒜切片。
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  3.豆角洗净去除头尾，切成段。
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  4.锅内烧开水加少许盐和几滴油，下豆角大火煮30秒。
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  5.煮好的豆角沥干水份，盛出备用。
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  6.另起油锅，下姜、蒜小火炒香。
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  7.下肉丝炒散炒至变色。
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  8.加入豆角大火翻炒几下，调入盐和鸡精。
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  9.成品图。

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