家常鲫鱼

1.准备材料。

2.架锅烧油，油冒青烟时放鱼煎至两面金黄。再放入姜片，辣椒酱，20秒后倒入黄酒，30秒后加开水没过鱼身，加入干辣椒，大火烧开。

3.加酱油，糖，盐，中火煮15分钟。

4.转大火收浓汤汁，装盘，洒葱花即可。