排骨炖蜜薯独家

一溪月

排骨炖蜜薯

中辣，排骨咸香软烂，蜜薯甜糯咸香。好吃😍。

主料

辅料

排骨炖蜜薯的做法步骤

1.适量排骨凉水下锅绰水。
2.绰过水的排骨用厨房纸试干水份，适量盐，生抽，老抽。
3.拌匀稍腌片刻。
4.蜜薯去皮切滚刀块备用。
5.适量油烧五六成热，薯块放入炸至微黄捞出备用。
6.腌过的排骨放入油中，稍炸微黄。
7.捞出备用。
8.砂锅里适量油烧热，干红辣椒，蒜片八角，花椒炒香。
9.一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10.排骨放入。
11.中小火炖约三十分钟。
12.炸过的薯块放入炖10左右。
13.青椒和小米椒段放入，翻匀盛出。
14.成品。
15.成品。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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