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面拖蟹
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金豆妈妈爱做饭
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金秋怎么能少了螃蟹。
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
螃蟹
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
面拖蟹的做法步骤
1.
葱蒜蒜切好。
2.
螃蟹刷净,从中间切开。
3.
面粉加一个鸡蛋,少于清水调成糊。
4.
锅中放油,烧热转小火,放入小勺面糊,在面糊一侧放螃蟹,稍定型后把螃蟹压倒,让面糊包住螃蟹。
5.
依次煎好所有。
6.
锅中少许底油,放入葱蒜姜炒香。
7.
放入小碗水煮开,放半勺白糖、料酒、酱油,一勺生抽,适量盐。
8.
放入螃蟹,中火焖炒,中间翻面。
9.
汤收尽关火。
分类:
小菜
家常菜
午餐
晚餐
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