面拖蟹 独家

1.葱蒜蒜切好。

2.螃蟹刷净，从中间切开。

3.面粉加一个鸡蛋，少于清水调成糊。

4.锅中放油，烧热转小火，放入小勺面糊，在面糊一侧放螃蟹，稍定型后把螃蟹压倒，让面糊包住螃蟹。

5.依次煎好所有。

6.锅中少许底油，放入葱蒜姜炒香。

7.放入小碗水煮开，放半勺白糖、料酒、酱油，一勺生抽，适量盐。

8.放入螃蟹，中火焖炒，中间翻面。

9.汤收尽关火。