辣炒鸡肉

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  1.三黄鸡半只清洗干净，擦干表面水份后斩成小块。
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  2.放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十五分钟。
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  3.姜、蒜切小片，指天椒、小青椒、干辣椒切段。
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  4.蒜苗切小段、豆瓣酱一勺备用。
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  5.锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
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  6.下鸡肉大火炒散炒变色。
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  7.加入一勺豆瓣酱、适量生抽、老抽炒入味上色。
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  8.加入指天椒、小青椒段翻炒几下断生。
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  9.最后下蒜苗，调入鸡精翻炒几下。
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  10.成品图。

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