辣子鸡丁

JudyDier美食记

辣子鸡丁

爸爸的拿手好菜，自己第一次复制，虽然颜色没有家里的诱人，但味道不错。

主料

鸡腿肉2只

调料

辣子鸡丁的做法步骤

1.鸡腿去骨切丁。
2.切葱姜蒜待用。
3.鸡丁里加入料酒和嫩肉粉。
4.抓匀腌制一会。
5.锅烧热下油。
6.油热后加入花椒和干辣椒。
7.加入葱姜蒜炝锅。
8.加入鸡丁翻炒。
9.下少量盐。
10.鸡丁快熟时加入一点生抽，如果太干了稍微加一点水。
11.再加入少许老抽上色。
12.锅里水收干后起锅即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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