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酸辣藕丁
乐食记
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脆嫩可口的莲藕做成酸辣菜,吃在嘴里酸甜香辣,脆嫩可口,绝对是一道不错的开胃菜。
初级
炒
酸辣
半小时
食材明细
主料
鲜藕
1节
青椒
1个
红辣椒
2个
辅料
醋
1勺
辣椒酱
1勺
番茄酱
1勺
生抽
1勺
盐
1小勺
胡椒粉
适量
油
适量
老姜丝
适量
酸辣藕丁的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
把藕切成小丁后放锅中煮熟后捞出。
3.
把酱汁调好,醋1勺,辣椒酱1勺,番茄酱1勺,生抽1勺,盐1小勺,胡椒粉适量放一起调匀。
4.
锅中倒入适量油,放入老姜丝爆香后放入切好的青红椒。
5.
青椒炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均匀。
6.
炒匀后把调好的酱汁倒入翻炒均匀后即可熄火。
7.
做法简单,清脆爽口,酸辣又下饭的酸辣藕丁。
小窍门&温馨提示
莲藕遇空气容易氧化变黑,所以要尽量在炒之前切,或者切好后放入加醋的清水中,这样炒出来的藕不会变色。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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