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红烧排骨
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简单
炖
咸香
一小时
食材明细
主料
精排
两根
辅料
食用油
适量
冰糖
少许
葱段
两根
姜片
两片
桂皮
两片
八角
两个
蒜瓣
三个
生抽
两勺
老抽
一勺
盐
适量
红烧排骨的做法步骤
1.
所需食材。
2.
排骨放锅里,加入凉水烧开,把排骨焯水,洗去血沫。
3.
盛入碗中备用。
4.
油锅里放入冰糖,开小火慢慢加热,冰糖融化。
5.
用筷子搅拌,等冰糖融化起泡沫。
6.
放入排骨,翻炒,加入生抽,老抽翻炒均匀。
7.
加入葱段,姜片,桂皮,八角,蒜瓣。
8.
加入足够的热水,大火烧开,小火慢炖。
9.
小火慢炖,家里还有几个鹌鹑蛋,煮熟了剥皮放入锅里。
10.
煮到汤浓肉烂,放少许盐调味,盛入盘中即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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