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肉末豆腐
木木夕酉星
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家里小朋友很爱吃豆腐
初级
焖
原味
二十分钟
食材明细
主料
老豆腐
1块
猪瘦肉
1小块
辅料
蒜
2瓣
生姜
1小块
大葱
1段
葱叶
2根
盐
少许
食用油
少许
淀粉
1勺
料酒
少许
老抽
少许
花椒粉
少许
鸡精
少许
肉末豆腐的做法步骤
1.
食材如图。
2.
豆腐切块。
3.
葱姜蒜处理好。
4.
水烧开倒入豆腐焯水一分钟。
5.
瘦肉剁成末,放入胡椒粉和淀粉拌匀。
6.
热锅放入适量的食用油,油熟放入肉末。
7.
翻炒至变色。
8.
放入葱姜蒜翻炒10秒。
9.
倒入豆腐。
10.
炒一分钟。
11.
倒入适量的清水,盖上盖子焖。
12.
水开放少许盐翻均匀,然后继续盖上盖子焖。
13.
取一小碗,放入葱花,老抽,鸡精,花椒粉,淀粉,放入适量的水搅拌均匀。
14.
倒入调好的勾芡汁儿。
15.
大火收汁儿。
16.
出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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