麻婆豆腐独家

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麻婆豆腐

食材明细

主料

老豆腐1块

辅料

麻婆豆腐的做法步骤

1.葱姜蒜切碎，猪肉切小粒肥瘦分开。
2.豆腐提前用盐水泡一个小时然后切小块备用。
3.锅中下入肥肉煸炒。
4.煸炒出油。
5.下入葱姜蒜末和瘦肉粒翻炒制变色。
6.放郫县豆瓣酱。
7.放辣椒粉炒出红油。
8.加生抽和耗油翻，白糖翻炒均匀。
9.下入豆腐。
10.翻炒均匀。
11.加水和豆腐平齐盖上盖子小火炖15分钟。
12.加水淀粉勾芡。
13.加鸡精和麻油调味。
14.出锅装盘完成。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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