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西红柿打卤面
石榴树2008
发布
一碗开胃好吃的快手早餐面,很好吃,做法也很容易,做早餐最适合呢。
初级
煮
其他
二十分钟
食材明细
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
盐
少许
酱油
1勺
葱
少许
食用油
适量
木耳
少许
熟油
1勺
淀粉
8克
辅料
面条
200克
西红柿打卤面的做法步骤
1.
西红柿去皮,去皮的方法可以把西红柿放在热水里烫一下,然后顶部切十字花顺着向下就把皮去掉了,像我买的这种,西红柿比较软一些,直接切十字花就可以去皮了,这样的西红柿味道会更足更好吃,
2.
切成小块,装在碗里,
3.
葱切碎装在小盘子里,
4.
鸡蛋打入碗里,然后将其打散备用,
5.
锅里放入适量的食用油,油热后,把葱花放入爆香,
6.
再倒入西红柿翻炒,多炒一会儿,把西红柿炒出汤,感觉要看不到西红柿为好,这样味道更足,
7.
木耳泡发好后,切成丝,放入锅里,
8.
再加入适量的清水,煮开,
9.
接着把鸡蛋慢慢顺着锅边倒入锅里,不要搅动,等成形后再搅动几下就可以了,
10.
淀粉放入一个碗里,加入少许清水,搅拌均匀,
11.
慢慢倒入锅里,再搅动几下,西红柿鸡蛋卤就做好了,
12.
大碗里放入酱油,盐,熟油放入大碗里,把煮好的卤浇在大碗里,拌匀,
13.
面条煮好后过凉水,盛在碗里,
14.
浇上西红柿鸡蛋卤,就可以上桌了。
小窍门&温馨提示
西红柿去皮后口感会更好,炒的时候一定要多炒会儿,把西红柿炒成泥,味道更好哦。
分类:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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