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黄焖鸡
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噬血gg
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我这里没有加入豆瓣酱之类,自己做可以加入香辣酱,甜面酱,口味比较偏淡的。
简单
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
琵琶腿
4个
辅料
青椒
1个
红椒
1个
香菇
4个
葱
少许
姜
3片
料酒
少许
色拉油
少许
冰糖
少许
生抽
1勺
老抽
1勺
盐
少许
鸡精
少许
黄焖鸡的做法步骤
1.
琵琶腿剁成小块。
2.
起锅烧水,琵琶腿冷水入锅,加入葱姜,料酒,煮开焖两分钟,捞出冲洗干净备用。
3.
香菇切厚片,青红椒切小块备用。
4.
起锅烧油,加入冰糖小火炒糖色。
5.
倒入琵琶腿,迅速翻炒,裹上糖色。
6.
加入一勺生抽,一勺老抽上色(可以加入一勺豆瓣酱或者香辣酱,甜面酱)。
7.
加入一碗水,漫过琵琶腿为宜,煮开。
8.
煮开后,加入香菇。
9.
倒入砂锅,小火焖20分钟左右。
10.
加入青红椒块,继续焖五分钟。
11.
加入少许盐,鸡精调味,大火入味即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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