茄汁鲅鱼 独家

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  1.葱姜蒜好备用
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  2.蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，白糖一勺，将切好的葱姜蒜放入其中，加少量水调和
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  3.将鲅鱼洗净切成块，放入调好的酱汁中，用手抓匀，将鲅鱼腌制20分钟入味
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  4.西红柿去皮，切成小丁，越碎越好
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  5.腌好的鲅鱼块沾干粉
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  6.下油锅炸至金黄捞出
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  7.锅内少放油，倒入切好的西红柿丁翻炒，加点水稍微炖一下，等西红柿炖出汤汁的时候，将炸好的鲅鱼倒入锅内翻炒
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  8.成品出锅装盘。

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