宫保虾仁

冷水浮萍

宫保虾仁

这是推荐给新入门上班族快速完成的菜尧，郫县豆瓣酱味道浓厚，适合下饭。由于加入了番茄沙司，虾仁不仅辣还增加了酸甜口，也被老人孩子接受。少许花生米的加入更加香。

主料

辅料

宫保虾仁的做法步骤

1.半斤虾仁，去黑线。
2.准备葱、姜、小辣椒、郫县豆瓣、番茄沙司(没番茄沙司可以用番茄酱和少许糖代替)。
3.油锅放入虾仁翻炒变色，烹入少许料酒，盛出。
4.葱、姜、小辣椒炝锅。
5.放入番茄沙司，郫县豆瓣翻炒出香味，放入少许水，品尝味道，可以调整番茄沙司的量，可以加糖或加盐，再放入虾仁。
6.虾仁上裹上酱汁。
7.放入油炸花生米。
8.翻炒均匀，收汤出锅。。如果拌饭多留些汤汁。

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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