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板栗烧鸡
筱娅lily
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为了处理买了很久的冰冻板栗,加之婆婆买的鸡,想到了板栗烧鸡😂。
简单
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡
半只
板栗
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
八角
1颗
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
板栗烧鸡的做法步骤
1.
鸡肉砍小块放入姜,少量盐,腌十分钟。
2.
冰冻板栗泡水解冻(用新鲜板栗更好)。
3.
准备好蒜瓣,八角。
4.
热锅下油。
5.
放入腌好的鸡肉煎炒。
6.
炒至两面微黄。
7.
加入蒜瓣,八角翻炒。
8.
适量酱油。
9.
蚝油适量。
10.
料酒适量,翻炒片刻。
11.
加入板栗。
12.
加水莫过材料,加两颗冰糖。
13.
两滴老抽调色。
14.
大火烧开转中小火,盖上锅盖闷煮20分钟(鸡比较老的话可以煮久一点。)
15.
大火收汁。
16.
出锅。
小窍门&温馨提示
由于我用的是冰冻板栗,所以先加板栗再闷,如果用的是比较粉的板栗,可以先加水闷鸡10分钟再加板栗,这样板栗不会碎。
分类:
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