板栗烧鸡

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  1.鸡肉砍小块放入姜，少量盐，腌十分钟。
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  2.冰冻板栗泡水解冻（用新鲜板栗更好）。
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  3.准备好蒜瓣，八角。
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  4.热锅下油。
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  5.放入腌好的鸡肉煎炒。
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  6.炒至两面微黄。
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  7.加入蒜瓣，八角翻炒。
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  8.适量酱油。
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  9.蚝油适量。
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  10.料酒适量，翻炒片刻。
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  11.加入板栗。
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  12.加水莫过材料，加两颗冰糖。
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  13.两滴老抽调色。
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  14.大火烧开转中小火，盖上锅盖闷煮20分钟（鸡比较老的话可以煮久一点。）
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  15.大火收汁。
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  16.出锅。

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