泡椒木耳

harriet1003

泡椒木耳

简单易做、酸辣爽口的一道小菜！

主料

辅料

香菜1根
盐1匙羹
生抽1匙羹
白糖少许
糯米醋1匙羹
泡椒水半碗（吃饭碗）

泡椒木耳的做法步骤

1.干木耳。
2.冲洗干净后用水泡发。
3.泡了二十分钟后。
4.把木耳的蒂一一去掉。
5.处理完后洗净沥水。
6.准备的蒜头和小米椒切碎。
7.糯米醋。
8.泡椒和泡椒水。
9.锅里装水烧开，放入木耳大火煮两分钟关火。
10.捞出放入冷开水中泡两分钟。
11.沥干水的木耳放入碗内，放入蒜蓉、小米椒、切碎的泡椒、香菜梗。
12.倒入糯米醋。
13.泡椒水。
14.调少许白糖、生抽和撒上香菜，用筷子搅拌均匀。
15.可以即食，也可以放置入味。

小窍门&温馨提示

1选木耳不要太大朵的。木耳的时候已经加了盐，所以调味时不需要再加，重口味除外！
2喜欢吃辣的可多加辣椒。（泡椒超市菜市都有卖）
3木耳过了冷开水是为了更脆口。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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