芋头烧鸡 独家

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  1.土鸡焯水备用，芋头去皮切块，姜蒜改刀，小葱切成节。
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  2.小火放入小葱节，煸成葱油。
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  3.葱油煸炒出后，放入自制豆瓣酱。
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  4.再加上郫县豆瓣酱，小火炒出红油和香味。
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  5.放入姜蒜，煸炒。
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  6.放入焯水后的鸡块。
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  7.放入几粒冰糖。
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  8.翻炒均匀后，放入没过鸡块的水量，大火烧开，小火焖烧一个小时左右。
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  9.鸡肉烧熟后放入芋头，再次焖烧至芋头软糯即可关火，调入适量盐就可以盛出锅了。
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  10.哇，超级美味。

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