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蚝油生菜
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生菜中富含纤维素和维生素,而且低脂肪,低胆固醇,能消除多余的脂肪,吃起来清爽,脆嫩可口,做法也简单。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
生菜
300克
辅料
蚝油
2勺
生抽
1勺
水淀粉
3大勺
盐
少许
油
少许
糖
适量
蒜末
适量
蚝油生菜的做法步骤
1.
把生菜老叶去掉,掰开,清洗干净,较大的叶子用手撕小。
2.
锅中放水,加少许盐和油,煮开后,放入生菜,烫一下。
3.
等生菜变软立刻捞出,控水后装盘。
4.
锅中倒少许的油,加入蒜末煸出香味。
5.
再加入2勺蚝油,1勺生抽炒匀,再加入少许的糖调味味。
6.
最后加入水淀粉勾芡,煮开后即可熄火。
7.
把调好的汁淋在生菜上即可。
8.
清脆爽口,味道鲜美的蚝油生菜。
小窍门&温馨提示
1、生菜焯烫的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。绰的时间要短,变软即可,否则很容易发黑。
2、淋的汤汁中有蚝油和生抽,所以不用再另外加盐了。
分类:
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