省油但需耐心的-----------鱼香茄子

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省油但需耐心的-----------鱼香茄子

主料

辅料

鱼香茄子的做法步骤

1.所有食材准备好。
2.茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。
3.炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
4.大约煎10分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
5.锅入少许油，小火将肉末炒至发白，装入碗中备用。
6.再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜，炒出香味。
7.放入1大勺甜面酱和1大勺辣椒酱，再倒入料酒和少量的水。
8.

小窍门&温馨提示

1，煎茄子需要耐心，要小火慢慢的煎。这样茄子才好吃。

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