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五花肉炒花菜
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又到吃花菜的季节。我用过很多方法来炒这个才,有先水煮后炒。有干煸。有干锅。那都不是我满意的。
初级
炒
中辣
半小时
食材明细
主料
花菜
适量
五花肉
适量
辣椒
适量
辅料
姜
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
蒜
适量
盐
适量
五花肉炒花菜的做法步骤
1.
花菜切好,我喜欢花朵大。花丫薄。
2.
五花肉切薄片。下入炸煎黄。
3.
煎到这样就差不多了。然后下入姜蒜。和白糖。不停翻炒。
4.
然后下入花菜。和生抽。翻炒。
5.
翻炒一会后,放入盐。继续翻炒。这里需要大火。
6.
当花菜炒到,你觉得量。比之前放进来时少了一半时。下入辣椒。这会花菜有五分熟了。花丫还是生的。这里开始中火开始。焖炒》需要不停的翻。
7.
放入老抽。继续翻炒。
8.
当你觉得花菜的量又变少了时开大火翻炒。这时辣椒熟了。很香的香辣味。
9.
洒上葱花。翻炒就好了。
小窍门&温馨提示
这里不用放一滴水。肉煎黄是一定要放点白糖。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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