辣子肥肠

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  1.卤肥肠切片，先用水煮一下。
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  2.煮好后捞起来。
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  3.葱姜蒜切成小粒。
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  4.锅里加油烧热。
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  5.把煮好的卤肥肠煸炒一下。
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  6.炒一会先起锅。
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  7.锅洗干净，另外再加油烧热。
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  8.油热后下入葱姜蒜炝锅。
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  9.加入一点点盐调味。
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  10.下花椒粒炸香。
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  11.下干辣椒翻炒。
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  12.下肥肠翻炒，炒到和调料混匀。
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  13.加入山奈和八角。
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  14.加水焖一会。
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  15.水快干时加一点老抽上色。
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  16.水炒干后起锅即可。

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