菜谱
搜索
陕西臊子面汤料做法
圆小π
发布
初级
煮
酸咸
一小时
食材明细
主料
臊子肉
适量
葱
适量
豆腐
适量
黄花
适量
木耳
适量
西红柿
适量
韭菜
适量
辅料
姜
适量
盐
适量
醋
适量
高汤
适量
陕西臊子面的做法步骤
1.
准备材料。
2.
高汤煮开先下大料,然后下豆腐,炖煮一会儿放葱姜末熬煮。
3.
放黄花,木耳继续煮。
4.
放臊子肉。
5.
放西红柿和韭菜煮开,加盐醋调味,注意留一点生韭菜最后点缀。
6.
汤料做好啦~黑白红黄绿,是不是很漂亮。^_^
7.
煮好韭叶面捞在凉白开水盆里,捞面,浇汤,撒韭菜碎,开吃……
小窍门&温馨提示
汤料的味道酸味突出,最重要的是臊子肉和地道的陕西醋。材料中豆腐的做法有的是先把豆腐加酱油用菜油炒过,也有的是用豆腐干代替,细微的材料变化全凭个人喜好。对了,韭叶面用碱面条更筋道好吃😋
分类:
主食
陕西菜
午餐
晚餐
查看全部(共7步)
陕西臊子面的更多做法
更多做法
正宗陕西岐山臊子面
素臊子酸汤面
陕西岐山臊子面
正宗陕西岐山臊子面
陕西臊子面
陕西户县软面
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
油泼面
紫菜包饭
千层肉饼
臊子面
蛋包饭
家常炒面
芝士焗饭
腊肠炒饭
腊味煲仔饭
葱花饼
煎饼果子
炒馒头
口袋饼
鸡蛋灌饼
土豆丝饼
吐司披萨
美食天下首页