劲爽菠菜手擀面

• 
  1. 将菠菜洗净，切小段放入料理机中。
• 
  2. 加入温水。
• 
  3.料理机搅拌功能1分钟。
• 
  4.将菠菜汁，金龙鱼麦芯小麦粉和1小勺盐准备好。
• 
  5.混合步骤4中所有原料。
• 
  6.揉成干硬的面团，盖保鲜膜，室温静置2小时。
• 
  7.用擀面杖将面团擀成2mm厚左右的面皮（我用的是大理石擀面杖，省力哦）。
• 
  8.擀好的面皮撒一层薄薄的干粉，然后折叠。
• 
  9. 切段。
• 
  10.将切好的面条散开，撒一层薄薄的干粉，防粘。
• 
  11.烧一锅开水，煮面条。
• 
  12.准备好西红柿炒鸡蛋的食材。
• 
  13.锅中倒入食用油，烧热后倒入打散的蛋液，鸡蛋成型后盛出。
• 
  14.锅中倒入食用油，油热后倒入西红柿，翻炒均匀，加入1小勺盐炒匀。
• 
  15.倒入鸡蛋，继续炒匀，约半分钟左右即可出锅。
• 
  16.煮好的菠菜面拌入麻油。
• 
  17. 倒入炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花。
• 
  18.再撒点白芝麻，淋少许麻油即可。
• 
  19.超级喜欢菠菜的颜色。

小窍门&温馨提示