自制香菇酱

1.猪肉洗好切成渣，香菇、洋葱洗净切丁备用，葱姜切末。

2.取炒锅，热锅凉油，下葱姜茴香花椒爆香，下猪肉渣翻炒，加料酒继续翻炒。

3.下洋葱继续翻炒，最后下香菇继续翻炒，加入生抽翻炒，翻炒熟后去除茴香花椒。

4.加入豆瓣酱和辣椒酱不停翻炒，加入酱后锅内粘稠，一定要不停翻炒，要不然容易粘锅哦(家里没有辣椒酱了，自己用红辣椒弄的，就是有点辣了)。

5.装盘，待凉后装密封罐里，然后放冰箱可以吃好几天呢，很是下饭哦。