炒猪心

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炒猪心

猪心，养心补血，安神定惊，补虚。

食材明细

主料

猪心1只

辅料

油适量
啤酒1杯
小苏扩少量
木茨粉30克
葱少许
姜少许
蒜少许
贵州灯笼椒4只
胡椒粉少许

炒猪心的做法步骤

1.猪心洗净，去净血水血块。
2.葱、姜、蒜切好备用。
3.猪心直切成薄片，加入啤酒、盐、鸡粉、小苏打、木茨粉、蛋清抓匀腌制10分钟以上，然后拉油打起备用。
4.锅烧热下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
5.下猪心继续煸炒，刚熟即可，洒上少许胡椒粉、明油翻匀。
6.出锅装盘。

分类：热菜家常菜

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