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金汤酸菜鱼
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这是我朋友教我做的,他是在馆子里吃的,吃了两种不同的。我就结合她那两种说法。做成了一道。味道很满意。
初级
煮
酸辣
一小时
食材明细
主料
草鱼
适量
泡菜
适量
白萝卜
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
小米椒
适量
柠檬
适量
盐
适量
水
适量
油
适量
花椒
适量
蒜
适量
金汤酸菜鱼的做法步骤
1.
配菜切好。白萝卜切薄点。
2.
鱼片,卖鱼的大叔切的。然后洗好。用蛋清。盐。姜。搅拌均匀腌制。
3.
鱼块用盐,和生姜腌制。
4.
起锅下入辣椒和姜蒜。炒香。
5.
然后下入酸菜。炒干水份。
6.
然后下入白萝卜。炒香。
7.
然后下入。鱼块。翻炒。
8.
加入适量的水。开始煮熟。
9.
把煮好的。酸菜萝卜。鱼块打出来装碗。
10.
然后下入。鱼片煮熟,后也打出来放上面。有一个煮鱼片忘记拍照。鱼片下锅水开翻滚一会就可以了。
11.
然后把汤到碗里。上面放一片。柠檬。撒上葱花。
12.
然后起锅。放点有,加点花椒,炒香。淋上面就可以了。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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