茄子煲

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茄子煲

鱿鱼干和香菇的味道好极了👏茄子煲越炖越入味越好吃。特别下饭。

主料

辅料

茄子煲的做法步骤

1.准备好所需材料【茄子事先被我切好了】。
2.茄子洗净浸泡。
3.香菇用热水泡软切条。鱿鱼干剪成条状。蒜头剁碎。瘦肉剁糜。
4.平底锅下油烧热，下浸泡好的茄子油炸。捞起控油备用。
5.锅内留适量油，下香菇爆香。
6.香菇爆炒好后，盛起。下鱿鱼干爆香。
7.鱿鱼干炒好，下瘦肉糜。
8.盛起备用。
9.锅内倒油爆香蒜末后下炸好的茄子。翻炒一会儿。
10.倒入所有材料一起炒，后加入适量的水，加少许盐，酱油，一点点糖。改小火炖。
11.炖十来分钟就可以吃了。香喷喷。下饭。

小窍门&温馨提示

浸泡茄子可以下点盐浸泡，可以让稍后的炸茄子环节让其少吸收点油。小火炖可以让茄子更入味。我没买葱，所以没下葱花。不然成品会好看些。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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