地三鲜

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地三鲜

食材明细

主料

辅料

地三鲜的做法步骤

1.茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。
2.茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。
3.炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出。
4.接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用。
5.另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸炒一下葱和蒜。
6.青椒入锅，立刻倒酱油爆出香气。
7.倒入适量的水，放盐和白糖烧开。
8.将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟。
9.淀粉勾芡。
10.装盘。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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