菜谱
搜索
腊肉炒香干
三生川辣椒铺
发布
每次家里的年夜饭可少不了腊肉这道菜,经过焯水之后的腊肉软软的,越嚼越香,肥瘦相间,带着一点很有韧性的皮。大火翻炒之后,肉的油香味全出来了,还有阵阵烟熏味,越嚼越香。
初级
炒
其他
一小时
食材明细
主料
三生川农家腊肉
适量
青椒
适量
香干
适量
辅料
三生川麻婆豆腐酱
适量
大蒜
适量
腊肉炒香干的做法步骤
1.
三生川农家腊肉提前浸泡2小时,取出洗净,放入锅中焖煮45分钟。
2.
将煮熟的腊肉捞出,切成薄片。
3.
青椒切段、香干切条、蒜切片,备用。
4.
热锅凉油,放入蒜末与三生川麻婆豆腐酱,中小火炒香。
5.
放入切好的青椒、豆干,炒至断生。
6.
下入腊肉,炒至入味,盛出。
7.
大功告成。
小窍门&温馨提示
腊肉必须是自制的才香,三生川的农家腊肉正是如此。烟熏腊肉,风味鲜美,醇厚浓郁。色泽红白相见,食之口感爽利,余味绵绵。经过3天的烟熏和3天的腌制,腊肉口感更加丰富。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共7步)
腊肉炒香干的更多做法
更多做法
腊肉炒香干
香干炒腊肉
蒜苔香干炒腊肉
青椒香干炒腊肉
香干炒腊肉
腊肉芹菜炒香干
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
腊肉炒香干
可乐鸡翅
红烧肉
糖醋排骨
鱼香肉丝
宫保鸡丁
麻婆豆腐
红烧排骨
回锅肉
麻辣香锅
水煮肉片
麻辣小龙虾
酸菜鱼
糖醋里脊
水煮鱼
辣子鸡
美食天下首页