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红烧草鱼
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冷水浮萍
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初级
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
草鱼
一条
胡萝卜
少许
西芹
少许
笋
少许
葱
适量
姜
适量
辅料
面粉
适量
郫县豆瓣
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
酱豆腐汁
适量
红烧草鱼的做法步骤
1.
草鱼一条,洗净揪出白线,切段。
2.
用厨房纸擦干,表面拍打少许面粉。
3.
油锅中火炸鱼。
4.
鱼炸成焦黄即可。
5.
准备葱、姜、蒜、胡萝卜、西芹和笋。
6.
油锅下葱姜翻炒。
7.
放郫县豆瓣翻炒。
8.
放入鱼,倒入黄酒。。放入调好的一小碗调料。里面有生抽、老抽、酱豆腐汤、糖、醋、水。
9.
防入蒜和剩余的葱。
10.
盖上锅盖焖几分钟。
11.
鱼入味后放入胡萝卜丁。
12.
撒上笋丁和西芹。
13.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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