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土豆炖排骨
零下一度0511
发布
初级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
排骨
350克
土豆
1个
辅料
豆瓣酱
半勺
生抽
2勺
盐
2克
鸡精
1克
淀粉
5克
土豆炖排骨的做法步骤
1.
排骨洗净后斩成小块。
2.
放入盆中,加入豆瓣酱、生抽抓匀腌制15分钟。
3.
腌制好的排骨撒上一层淀粉。
4.
放入锅中炸至金黄色。
5.
炸好的排骨盛出备用。
6.
土豆一个去皮切块,冲去表面淀粉备用。
7.
将土豆、排骨转入砂锅中。
8.
一次性加适量清水,两勺生抽,煮沸后上盖转小火炖12分钟。
9.
最后大火收汁时,调入少许盐和鸡精。
10.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、排骨处理好先加配料腌制15分钟,加入少许豆瓣酱可起么增色提味的作用。
2、炸好的排骨、切块的土豆都很容易熟,入锅炖的时约为10-12分钟即可。
分类:
热菜
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